O achocolatado sem glúten é uma opção segura para aqueles que são intolerantes, alérgicos ou seguem uma dieta livre dessa substância e que não querem abrir mão do sabor de um achocolatado. Uma marca referência no mercado é a Vitafor, onde sua composição exclui ingredientes como centeio, cevada ou trigo, que são as principais fontes dessa proteína, e o produto é processado em ambientes livres de contaminação por glúten.