O leite vegetal é um alimento rico em fibras, vitaminas e minerais e zero lactose, o que o torna apto não apenas para veganos e vegetarianos, mas também à intolerantes e alérgicos à lactose. Coco, amêndoas, soja e castanha são algumas das opções disponíveis no mercado. Assim como qualquer alimento, o leite vegetal possui algumas contraindicações, portanto, consulte seu(a) médico(a) para saber a versão mais adequada para você.